Voici la tarte aux 2 pommes avec une pâte sans cuisson.

 

Pour la pâte :

- 8 biscuits sablés Mc Vitie's
- 50g de beurre
- 20g de poudre de noisettes
- 20g de poudre d'amandes

Emmietter les sablés, ajouter les poudres d'amandes et de noisettes, puis le beurre fondu. Malaxer la pâte à la main puis la placer au fond de votre moule, bien tasser puis réserver au frigo.

Pour l'appareil aux pommes :

- 3 pommes Granny
- 1 pomme Golden
- 10g de beurre
- 2 cuillière à café de canelle
- 4 cuillières à soupe de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- le jus d'1/2 citron jaune
- 15 cl de thé aux agrumes

Faire compoter les morceaux de pommes avec le beurre, la canelle, le sucre, le jus de citron et le thé aux agrumes. A l'aide un robot plongeant, mixer la préaration jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse, y incorporer la gélatine après l'avoir fait tremper dans de l'eau froide, bien mélanger. Faire refroidir la préparation au frigo pendant 30 minutes, puis disposer l'appareil sur le fond de tarte. Placer la tarte au moins 2 heures au frais.

Bonne dégustation !!